Sastojci:
Za preliv:
- 300 ml vinskog sirćeta
- 1 kašičica borovnice
- 1 kašičica celih karanfilića
- 2 lista lovora
- 1 kašičica crnog bibera u zrnu
- 150 g korena celera i peršuna
- 2 mrkve
Priprema:
- U odgovarajuću posudu ulijte oko 1, 5 l vode, dodajte vinsko sirće, borovicu, karanfiliće, listove lovora, biber u zrnu, so i narezano korenasto povrće. Sve zajedno kuvajte 15-20 minuta i ohladite.
- Očišćenog kunića narežite na veće komade, prelijte ohlađenim prelivom i ostavite ga preko noći.
- Meso izvadite iz preliva, ispržite na zagrejanom ulju, umešajte povrće iz marinade i nastavite dinstati.
- Kad meso omekša, umešajte sadržaj vrećice lovačkog sosa ( može se naći u trgovinama), koji ste razmutili u 300 ml vode i još kratko prokuvajte.
